Busy little bee

Men hej där.
Ja, jag har varit värdelös på att skriva här men helt ärligt har jag knappt haft tid. Har jobbat och tränat och försökt att hinna med att umgås med vänner vilket jag känner kommer innan bloggen här. Sorry mamma.

Men som sagt, jag har levt på jobbet/gymmet den senaste tiden. Försöker komma in i mina gamla matrutiner igen. Svårt skulle jag inte säga att det är men lite jobbigt är det ändå att hitta orken att ställa sig och laga mat när man känner sig helt slut. Men jag har lyckats undvika chipspåsen ett tag nu. Känner jag är bra. Har istället dykt ned i pistagenöts påsen. Inte illa alls.

Snart har jag semester! Äntligen! tre veckor i härliga Frankrike! Visst är det lite tråkigt att vara på samma plats varje år men syster yster och jag ska denna gång åka på lite fler roadtrips har vi bestämt oss för. Som att åka till St. Tropez och till någon sjö eller nått sånt där vattnet ska vara helt klart. Sen måste vi så klart åka ut till den där ön som jag inte minns vad den heter och snorkla! Fullt upp ska det vara. Men jag är ju där en vecka innan syster och åker en vecka tidigare med. Så en vecka får gå till att umgås med de som är kvar där och att sola. Ska bli mysigt att bara ligga och dö i solen. LÄNGTAR!

Men nu ska jag iväg till gymmet innan jag åker in till stan och äter lunch.
PUSS OCH KRAM PÅ ER SMÅ ÄCKEL <3

Dinner

Ikväll serverades det stekta grönsaker och kyckling med Dijon senap på täckt med persilja och koriander. Så gjorde jag Dijon och honungs sås.

Dijon kyckling:
Stek kycklingen så att den får en fin yta.
lägg kycklingen i en ugnsform och täck kycklingen med senapen.
Hacka örterna och lägg det som ett täcke över kycklingen in i ugnen i 20 min.
MUMS.

Bilden är inte så aptitretande men gott var det.

Breakfast

Idag till frukost bestämde jag mig för att faktiskt laga mat. Så det blev lite äggröra med basilika på och en halv apelsin. Enkelt och supergott! 

Äggröra:

två ägg 

peppar 

salt

Stek i pyttelite olja. Inget extra smör eller en massa olja. Keep it simple. Mumsa på!

Plupp

Hej hopp på er där ute.
Som vanligt vaknade jag tidigt och har nu städat min lägenhet! Eller ja jag har plockat undan saker. Dammsuga kan jag göra snart. Sen är det ju rent och fint i lägenheten igen. ÄNTLIGEN! Har gått runt och mått dåligt över hur det ser ut här hemma men nu är jag nöjd igen.

Så ja jag ska dammsuga, borsta tänderna och sen dra mig iväg mot gymmet. Har möte kl. 13 så jag tänkte att om jag kommer dit runt kl. 11 så hinner jag gå/jogga på bandet i en timme, göra övningar och hinna duscha av mig. sen ska syster och jag träna i eftermiddag. Jag kommer nog ta det lite lugnare då men ja två pass är inte dåligt. Pizzan syster och jag åt i fredags känns fortfarande haha.

men nu ska jag väl ta nått att äta ändå. Mys pys.

Lördags mys

Idag har varit en bra dag. Lite upp och nedgångar men generellt var det en bra dag. Jobbade från 09.00. Runt 10 tiden kom Tippan till gymmet och tränade. Sedan åt vi lunch och jag fick jobba vidare medan hon satt och myste med kaffe och höll mig sällskap. kl. 14.00 slutade jag för dagen och vi gjorde oss redo för att gå en lång promenad. Haha planen var bara att ta oss snabbt in till stan på ca. 30 min och äta då att vi inte skulle bli griniga. Tog oss lite över en timme och ja, vi började bli lite små griniga. När vi väl kom in till stan tog det kanske ca. 40 minuter innan vi hittade ett ställe att äta på. Det var på på håret när vi väl fick mat i oss. Men goa och glada blev vi (gott humör alltså) efter maten som förövrigt var en besvikelse. Men jaja! Sen fortsatte vi att gå runt i stan. Snacka lite franska har vi också gett oss på idag. Mais c'est pas grav.

Handlade lite och fick skjuts hem. Åt soja mjölk och TRESOR Flingor! så har jag sett på film och myst bara. Klickade omkring på tv'n lite och såg att de visade "Allt för min syster" men den var tyvärr mer än halvvägs igenom men tittade på det som var kvar. En super fin film. Sorglig men fin. Nu kollar jag på Oceans 11 och funderar på att gå och lägga mig.

Helgens slut

Ja nu har helgen kommit till ett slut. Hunden ligger i sängen med mig och myser. Mor och far sitter i soffan och ser på någon serie de tycker om. Trött i huvudet är man. Ledig har jag varit nu i tre dagar. Mycket och inget har man gjort. Jag har övningskört med far min en del. Bra vet jag inte om det går men dåligt är det inte heller. Lite dålig kommunikation bara men så kan det alltid vara med familj. Stan har man varit på med mor och syster och två långa promenader med vännen har man fått in också. Man har ju försökt att ta vara på det härliga vädret vi har haft den här helgen!

Fredagen spenderade jag med mor och far. Åkte runt och uträttade några ärenden, sen var syster, mor och jag inne i stan. Sen var det hem till mig och vi såg alla på let's dance och åt tacos. Dock som vanligt blev det en ganska tidig kväll. Men mysigt var det. Lördagen Kom syster hem till mig och åt frukost med oss alla, sen tog mor syster och jag en promenad med hunden. Sen uträttade i några ärenden igen innan syster och jag åkte in mot stan för att möta upp med Tippan. Där satte vi oss på ett fik och åt lunch. Sen blev det en mini runda i butiker innan syster lämnade oss och Tippan och jag vandrade runt från stan till söder och tillbaka genom gamla stan. Sen hem igen där det var familje mys. Lite mat och så spelade vi ALFAPET! Bästa mys spelet någonsin. Älskar de kvällar vi sitter och spelar Alfapet tillsammans. Så kom idag. Då var det upp och hoppa (pga sommar tiden fick sov man en timme längre?) och iväg till gärdet där Tippan och jag tog en två och en halv timmes promenad runt gärdet. Väldigt skönt! Borde göras varje vecka! Imorgon är det nya tag som gäller. Natti natti.

Ventilerar

Hejsan hoppsan.
Nej jag måste erkänna att jag just nu känner mig ganska missnöjd med livet. Jag som hade börjat känna att jag kanske hade kommit någonstans med träning och nyttig mat känner nu att jag är tillbaka på ruta ett. Känner mig stor och oattraktiv. Jag är inte helt nöjd med att vara så snål med pengarna och ändå behövt använda sparkontot. Det ända jag spenderar pengar på är mat... Ja någon gång ibland har man unnat sig en tröja här eller där och då kommer ångesten in som ett ånglok. BANG, ångest. Mina lediga dagar försvinner för fort. Jag har ingen rutin i livet! men detta får vi ändra på! NYA TAG NU! Tillbaka med nyttiga maten, träningen och ja sparandet. Snart är det sommar och jag hoppas verkligen jag får semester de veckorna jag bet om. Man vill ju spendera sin lediga tid med de man tycker om. Bikinin kommer väl inte sitta perfekt i år igen men kommer inte orka bry mig. Snyggt hår kanske man kan få i alla fall!

Winter is coming

Då var vintern här igen. Usch och fy! Visst det är fruktansvärt vackert när snön ligger så här på träden och det knastrar mysigt under fötterna när man går. MEN Jag vill ha vår, sol och värme. På grund av detta väder så var min buss 15 minuter försenad. Sedan så åkte den inte upp till där jag bor pga att bussen inte skulle ha klarat av att köra upp för backen. Så jag fick ta och pölsa mig genom snön i uppförsbacke i cirka 10 min för att komma hem. Så nu sitter jag här och varvar ned ska hoppa i sängen och sova. Mor och far kommer ju imorgon med snigel (vi har döpt om ozzy) då blir det fullt hus! 

God Natt på er! ♥

Raise the Bar

Jag har nyligen börjar göra hemma gjorda bars som jag kan ta med mig lite överallt och äta som snacks. Åh vad goda de är! Det bästa är ju att man kan ha vad man vill i! Man behöver inte undra eller oroa sig om man är allergisk eller om man nu kommer att tycka att det smakar skit. Haha smaka illa kan det ju göra ändå i och för sig men ja det avgör man ju själv. Gör så här:

Sätt på ugnen på runt 225 grader C (över och under värme). Ta fram en fyrkantig form och lägg i bakplåts papper. Så nu till smeten!

Ägg  (för att få din bar att hålla ihop)
Honung (för sötma)
Havregryn (hjälper också din bar att hålla ihop)
Torkad Frukt
Nötter
Frön

Hacka dina valda frukter och nötter och blanda i ALLA ingredienser. Jag har tagit ca. en matsked honung, 1 ägg (om du inte tror att du har tillräckligt med ägg för att din bar ska hålla ihop lägg till äggvita). Sen är det bara att hälla över din blandning i formen, platta till med en sked så att den blir hyfsat platt och sedan in i ugnen i ca. 20 min. Vänta sedan tills den har svalnat ordentligt innan du skär upp den i lagom mums bitar.

Yoghurt snack!

Mitt nya favorit mellanmål är en väldigt lätt blandning. Lite turkisk yoghurt, hallonsylt och kokos flingor. Väldigt fräscht och mumsigt. Det är bara att prova.

Lasagne

Så jag har börjat göra lasagne på ett nytt sätt. Faktiskt så är det nästan godare än vanlig lasagne! I stället för lasagne plattor så tar jag antingen zucchini eller aubergine och skivar dom till plattor. Crème fraiche istället för bechamelsås och kyckling i pesto ersätter köttfärssåsen.

Jag börjar med att steka/ugnssteka zucchini/auberginen. Stek kycklingen i vitlök och om ni vill chili, när kycklingen är stekt tar ni några skedar tomatpesto och täcker kycklingen i det. Ta sedan och hacka spenat lägg i en stekpanna och häll i crème fraichen. Voila så har man sin sås. Sen är det bara att lägga ihop allt i en form och in i ugnen. MUMS!

Zucchini/aubergine
Spenat
Vitlök
chili
Kyckling
Crème fraiche
Tomat pesto

Sunday funday

Hejsan hoppsan alla glada! 

Igår blev en syster dag. Heron city, bromma blocks och sen Täby centrum. Ja vi åkte lite överallt. Mysigt! Sen så blev det ingen middag hos Hanna som planerat, så syster och jag åt upp musslorna som blev kvar från i förrgår men vi gjorde om det lite. Mumsigt blev det! 

Idag har vi tränat! Två timmar woop woop! Syster gillar dock inte min träning med fria vikter så hon kommer nog hålla sig till maskinerna. Helt ok ändå. Smaken är som baken, delad! Nu är vi på väg till city Gross för att spendera mina pengar. CITY GROSS!!!! 

moule Pour le Dîner

Ikväll kom syster yster Helena hem till mig för att äta middag. Det blev musslor i vitt vin. Mums mums mums. Får mig att längta till sommaren. Äta på La Pizza i Cannes precis vid hamnen. Mysigt!

Schalottenlök 

Vitlök

Vitt vin

Persilja

Musslor.

Ta en stor kastrull och stek schalottenlöken och vitlöken tills den är mjuk dock inte karamelliserad. Häll i det vita vinet och koka upp det. När vätskan kokar häller man i musslorna och lägger på locket. Musslorna kommer öppna sig ganska snabbt så håll ett öga på dom och glöm inte att röra omkring i kastrullen så att de översta musslorna byter plats med de på botten. När de öppnat sig, plockar man bort kastrullen får den varma plattan och stör över persiljan. Voila! Cést bon pour manger! 

Breakfast

I morse gjorde jag en smoothie till frukost med en massa frukt. Jag blev förvånansvärt mätt av den och det är ju alltid bra.

2 Bananer
2 Passionsfrukter
1 Mango
2-3 dl Grönt te

This morning I made a smoothie for breakfast with a lot of fruit in it. I got surprisingly stuffed from it. Thats always a good thing.

2 Bananas
2 Passion fruits
1 Mango
2-3 dl Green Tea

A busy little bee

Ja hej på er.
Har haft mycket för mig känner jag. Försökt balansera jobb, träning och fritid allt på samma gång. På senaste har det varit ganska mycket faktiskt. Så nu när solen har kommit fram har jag försökt ta mig tid och promenera runt stan utomhus, bara ta det lugnt och njuta av ljuset som har varit borta alldeles för länge. Sol glasögonen är framme. Träningen har dock tyvärr inte varit min största fokus. Men nästa vecka kommer att bli bättre eftersom att jag jobbar kväll hela denna veckan men jag har hela helgen ledig! Fredag, lördag och söndag. Syster yster och jag blev bjudna till kollegan Hanna på middag i helgen, men man vet ju aldrig vad som händer. Jag har helt enkelt slutat göra planer med andra människor.

Härom dagen köpte jag lite färska blommor till mitt hem. Vita och rosa tulpaner. En fruktansvärt underskattad blomma känner jag. Det lyfte verkligen känslan i hemmet. Nä jag vet inte, känner mig inte helt hemma i min lägenhet. Ändå har det gått nästan ett år. MEN MEN.

Jag vet att jag varit dålig på att skriva, jag kan inte lova att jag ska bli bättre heller då jag känner att jag inte har någon ork just nu eller så mycket roligt att berätta om. Men lite mer inlägg om mat ska man väl kunna slänga ihop lite då och då?

Nej men hej så länge! Nu ska jag sova.