Food diary

Idag till lunch gjorde jag mig själv stolt. Gjorde i ordning en riktigt bra och nyttig lunch till mig och sebastian! Bulgur med grönsaker, kyckling, ruccola och avokado. Allt här är ganska pang på rödbetan här med beskrivningen av vad jag åt. Det enda jag gjorde lite mer komplicerat var bulguren.

Bulgur med grönsaker:
Du kokar upp vatten med salt och tillsätter sedan bulgur och kokar på låg värme med locket på.
När det är klart så tillsätter du de grönsakerna du vill ha i. Råa eller tillagade spelar ingen roll utan beror helt på vad du tycker är godast. Idag använde jag mig av sugarsnaps, röd paprika (lätt stekta), rå rödlök, chili, koriander och granatäpple.

Dagens matintag

Idag var jag uppe hyffsat tidigt och lyckades ändå nästan försova mig. Missade helt en ordentlig frukost. Gick till kuratorn, gymmet sen hem. Har även varit på ungefär en timmes promenad i skogen med hunden och kompisen. En ganska bra dag alltså.

Frukost: En proteinbar
Lunch: En stor granatäpple, fetaost sallad med kyckling och vinäger dressing.
Middag: Kyckling keso och avokado.
Snack: 2 mandariner och en dadelbar.

Så inte ett jätte bra intag idag men har varit ganska trött så ska gå och sova nu. Imorgon är det körning som gäller på morgonen. Woop.